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ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2～3人分）

豚バラ肉･･･500g
甘果にんじん･･･1本
ひらたけ･･･1/2パック
玉ねぎ（大）･･･1/2個

＜漬けだれ＞
◎焼肉のたれ（醤油ベース甘口）･･･約80～85ml
◎ケチャップ･･･大さじ2
◎醤油･･･大さじ1
◎焼肉のたれ（みそベース）･･･大さじ1
◎塩･･･親指と人差指で1つまみ
ごま油･･･大さじ1

作り方

(1)
材料を切ります。
豚バラ肉･･･半分の長さに切ります。
にんじん･･･ヘタを取り、皮付きのまま5mm程度の厚さの短冊切りにします。
ひらたけ･･･石づきを取り、手でほぐします。
玉ねぎ･･･繊維を断ち切るように1cm幅程度に切ります。

(2)
耐熱皿などに(1)の玉ねぎとひらたけを入れてふわりとラップをかけ、500wの電子レンジで3分加熱し、ボウルに入れます。

(3)
耐熱皿などに(1)のにんじんを入れてふわりとラップをかけ、500wの電子レンジで5分加熱し、(2)のボウルに入れます。

(4)
器などに◎を入れてかき混ぜてから、ごま油を加えてよく混ぜ、野菜が入っている(2)のボウルに入れてよく混ぜ合わせます。

(5)
(4)に豚バラ肉を入れ、1枚ずつたれを絡ませ、肉どうしがくっつかないようにして全体をもみ込みます。
ボウルに落し蓋のようにラップをし、冷蔵庫で3時間寝かします。

(6)
(5)をお皿に盛り付け、焼肉をする要領で焼いて召し上がりください。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

おうちにある焼肉のたれをちょっぴりアレンジするだけで、絶品だれに♪

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