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2023/10/27
やわもち食感！にんじんたっぷり豆腐もち
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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）
材料（2人分）
絹ごし豆腐…150g
甘果にんじん…1本
和風万能だし やすまる…1/2包（封を切り、粉末を使用）
片栗粉…大さじ3
ごま油…適量
作り方
(1)
にんじんは皮を剥き、すりおろす又はミキサーにかけます。
(2)
ボウルにごま油以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
(3)
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、(2)をスプーンですくい、楕円形に成形しながら入れます。
(4)
(3)に焼き色がついたら裏返しにし、火を弱めの中火にし、蓋をして2分程度蒸焼きにします。
(5)
(4)の蓋を取り、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、表面がカリッとなるまでやや強めの中火にして焼き、完成です。
レシピ考案・みゆぽむさんのコメント
お好みで青のりなど入れるのもおすすめです♪
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