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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

鶏もも肉･･･1枚
玉ねぎ･･･2個
甘果にんじん･･･1本
にんにく･･･5カケ
みりん･･･1/4カップ
醤油･･･1/4カップ弱
料理酒･･･1/4カップ弱
みそ･･･大さじ1
贅沢ローストだし やすまる･･･1包

作り方

(1)
材料を切ります。
鶏もも肉･･･一口大に切ります。
玉ねぎ･･･繊維に沿って、厚切りにします。
にんじん･･･ヘタを取り、皮付きのまま大きめの短冊切りにします。
にんにく･･･縦半分に切り、芽を取ります。

(2)
鍋に(1)の野菜と水（分量外）をひたひたに入れ、贅沢ローストだし やすまるとみりんを加えて蓋をし、弱火で40分煮込みます。

(3)
器などにみそと醤油を入れてまぜ合わせておきます。

(4)
(2)に(3)と料理酒を加えてよく混ぜ合わせ、鶏もも肉をスープの中に沈めるようにして加え、蓋をして弱めの弱火で5～6分加熱して火を止め、冷めるまでそのままにして味を染み込ませて完成です。
冷めたままでもおいしくいただけますが、お好みで食べる時に温め直して召し上がりください。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

とろとろの野菜と肉がたまりません♪

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