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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2人分）

真の実 アボカド･･･1個
きゅうり･･･1本
ミニトマト･･･2個
塩昆布･･･菜箸で2つまみ（お好みの量でＯＫ）
炒りごま（白）･･･大さじ1
ごま油･･･大さじ1
うま味調味料･･･2振り

作り方

(1)
材料を切ります。
アボカド･･･縦半分に切り、種と皮を取り除き、一口大の乱切りにします。
きゅうり･･･両端を1cm程度切り落とし、アク抜き（※）をしてから、一口大の乱切りにします。
※アク抜きは、きゅうりのヘタ（茎に繋がっていたほう）を切り落とし、切り落としたヘタの切り口と、きゅうりの実の切り口をくるくると回すようにこすり合わせ、白い泡のようなもの（これがアク）を出してから、その部分を洗い流します。
ミニトマト･･･ヘタを取ります。

(2)
ボウルにミニトマト以外のすべての材料を入れてよく混ぜ、お皿に移し、ミニトマトを盛り付けて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

アボカドときゅうりに、塩昆布の旨味とごま油の香りがよく合います！

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