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・ファーマインド『真の実 アボカド』
・ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

中華麺（生）…2玉
もやし…1袋
きゅうり…1本
真の実アボカド…1/2～1個
ミニトマト…6～8個
甘果にんじん…1/3本
◎錦糸卵（薄焼き卵を細く切ったもの）…適量
◎もみのり（味付き）…適量
◎炒りごま…適量

＜たれ＞
水…大さじ4
醤油…大さじ3～4
酢…大さじ3
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
ごま油…大さじ1
鶏がらスープのもと…小さじ1

作り方

(1)
鍋にたれの材料をすべて入れ、ひと煮立ちさせて火を止めます。
鍋の中に水が入らないように注意しながら、ボウルなどに鍋ごと入れて冷水で冷やし、粗熱がとれたら、容器に移し、冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。

(2)
耐熱ボウルにもやしを入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで3分加熱し、水気を切ります。
※ご使用の電子レンジの種類や、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

(3)
材料を切ります。
きゅうり…ヘタを取り、細切りにします。
アボカド…縦半分に切り、種と皮を取り除き、薄切りにします。
ミニトマト…ヘタを取り、十字に4つに切ります。
にんじん…ヘタを取り、皮ごと細切りにします。

(4)
麺を茹でます。
鍋にたっぷりの水を入れ、中火にかけ、沸騰したら中華麺を入れます。
パッケージ等の記載通りに茹で、茹で上がったら流水で洗いながら冷水で締め、しっかりと水気を切ります。

(5)
各皿に(4)を盛り、(2)のもやし、(3)のアボカドと野菜、◎を彩りよく盛り付け、(1)のたれを回しかけ、完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

途中から味変で、マヨネーズをかけてもおいしいです♪

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