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2023/02/28
くるみたっぷりキャロットラペ
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ファーマインド『甘果にんじん』
材料（4人分）
甘果にんじん･･･2本
レモン･･･1個
くるみ（2mm程度のもの）･･･50g
◎オリーブオイル･･･大さじ1
◎塩･･･小さじ1/3
ハーブ･･･お好みで
作り方
(1)
にんじんはスライサー又は包丁で細く千切りにし、レモンは半分を12枚の輪切りにします。
(2)
ボウルに半個分のレモン汁を絞り入れ、◎を加えて混ぜ合わせ、(1)のにんじんとくるみを加えてよく混ぜ合わせます。
(3)
各器に(1)の輪切りにしたレモンを3枚敷き、(2)を盛り付け、お好みでハーブを飾り付け、完成です。
ポイント
シンプルな味付け、フランス料理のお惣菜サラダです。
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