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ファーマインド『甘果にんじん』

材料（2人分）

鶏ささ身…3本
きゅうり…1本
甘果にんじん…1/2本
◎料理酒…大さじ1
◎塩…少々

＜ドレッシング＞
醤油…大さじ1
酢…大さじ1
いりごま…大さじ1
ごま油…大さじ1
砂糖…小さじ1
オイスターソース…小さじ1
にんにくのすりおろし(チューブ可)…小さじ1/2
しょうがのすりおろし(チューブ可)…小さじ1/2

作り方

(1)
材料を切ります。
きゅうり…薄切りにして塩(分量外)を少量揉み込み、5分程度おき、水気を絞ります。
にんじん…皮を剥いて千切りにします。

(2)
耐熱容器に鶏ささ身を入れてフォークで数カ所穴をあけ、◎を揉み込み、ラップをして600wの電子レンジで約2分加熱します。
粗熱がとれたら、手でお好みの大きさに割きます。
※ささみに筋がある場合は、取り除いてください。

(3)
ボウルに(1)と(2)、＜ドレッシング＞の材料を入れ、よく混ぜ合わせて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

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