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・ファーマインド『甘果にんじん』
・高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

鶏もも肉･･･2枚
白菜キムチ･･･1/2株
長ねぎ（中太）･･･7～8本
甘果にんじん･･･1本
ごま油･･･大さじ1

＜スープ＞
水･･･5カップ
贅沢ローストだし やすまる･･･1包

作り方

(1)
材料を切ります。
鶏もも肉･･･長い方を縦とし、半分に切り、大きめの一口大に切ります。
白菜キムチ・長ねぎ･･･5cm程度の幅に切ります。
にんじん･･･ヘタを落とし、皮ごと厚めの短冊切りにします。

(2)
鍋に＜スープ＞の材料、長ねぎ、にんじん、白菜キムチの芯の部分を入れ中火で沸騰させ、鶏もも肉を1個ずつすべて入れます。
再度沸騰したら弱火に下げ、肉の生色が消えるまで10分程度煮込み、火を止め、贅沢ローストだし やすまるのパックを取り出します。

(3)
食卓用鍋に白菜キムチの葉の部分を並べ入れ、(2)の具材、スープを鍋の八分目ほどまで入れ、ごま油を加え、テーブルで温めながら召し上がりください。
入りきらなかった具材やスープは、大き目の器に移し、継ぎ足し用にします。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

〆には煮込んでもグズグズになりにくい乾麺がおすすめです♪

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