材料（1人分）

さつまいも・・・1/2本
ひき肉・・・100～150g

塩こしょう・・・少々
ごま油・・・適量

贅沢ローストだし やすまる（封を切り、粉末として使用）・・・少々
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1

作り方

(1)
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま少し太めの千切りにします。約5分水にさらし、水気を切ります。

(2)
フライパンにごま油を入れて熱し、そこに（１）を入れて軽く炒めます。

(3)
フライパンに端にさつまいもを寄せて、空いたスペースにひき肉を入れて塩こしょうを振り炒めます。

(4)
さっと混ぜ合わせて、贅沢ローストだし やすまる（粉末）・砂糖・みりん・しょうゆを加えて、さっと炒め合わせれば完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

卵や玉ねぎの微塵切りを入れて、アレンジしても美味しいですよ♪

◆食宣伝ブロガー・みゆぽむさんのブログ「ぽむさん家の献立ご飯」より◆
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