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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2～3人分）

ゴーヤ･･･1本
◎せせり･･･8本
◎エノキタケ･･･1株
◎厚揚げ･･･1/2丁
トマト角切りパック･･･大さじ4
贅沢ローストだし やすまる･･･1包（封を切り、粉末として使用）
にんにくしょうゆ･･･大さじ1
◎オリーブオイル･･･小さじ2
ガラスープ顆粒･･･小さじ1強
塩･･･少量
紅しょうが･･･お好みで

作り方

(1)
材料を切ります。
せせり･･･沸騰したお湯に塩を入れてゆがき、表面の色が変わって再び沸騰を始めたら火を止め、鍋から取り出して斜めに切ります。
ゴーヤ･･･縦半分に切り、ワタと種を取り除き、薄く切ります。
エノキタケ･･･石づきを落とし、横半分に切ります。
厚揚げ･･･お湯でゆがいたら、食べやすく切ります。

(2)
フライパンに◎を入れ、強火でザックリと混ぜ炒めたらゴーヤを加え、強火のままかき混ぜます。

(3)
(2)にトマト角切りパックを入れてかき混ぜます。

(4)
(3)にガラスープ顆粒を入れ、エノキタケが軽くしんなりするまで炒めたらにんにくしょうゆを鍋肌に沿わせて入れ、ジュワジュワ言ってる所の香りを全体に一気に絡めて火を止めて、器に盛りつけ、紅しょうがをのせて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

夏を感じる食材ゴーヤ♪いつもとちょっと違ったコクがあるレシピ！

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