本日は「抜群においしいくてヘルシー！野菜と豆腐のスープ」をご紹介。

ダーリンのつまさん家の平日ダイエット30日目。

たかがスープ、されどスープ。

お鍋に具材を入れて煮込むだけでもスープはできますが、そこはダーリンのつまさん。

ほんのちょっとの手間で、抜群においしくさせます！

ご使用された野菜は、ファーマインド『甘果にんじん』とブロッコリー。

抜群においしくさせるポイントは2つ。

ポイント1つ目は、野菜をすぐに煮込むのではなく、下茹でや下焼きをすることで野菜のうま味を引き出すこと。

ポイント2つ目は、下焼きした野菜を半量はスープで煮込み、残りは食べる直前にスープに加えて食感を残すこと。

煮込まれた野菜はスープにうま味を加え、食べる直前に入れた野菜は、食感を楽しみながらお腹も満たされます♪

詳しくは、食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」をご覧ください。
＊レシピはこちら