現在では一年中全国で収穫されているトマト。

「夏が旬」と思われている方が多いのではないでしょうか。

確かに、露地栽培の旬は6月～8月と言われ、出荷量も一年のうちでもっとも多い時期です。

しかし、これはあくまでも「出荷量の旬」なのです。

トマトのおいしい「味の旬」は、春から初夏を迎える今の時期と秋から初冬。

この時期のトマトは、糖度や栄養価が高くなると言われています。

今回はこのトマトを使用したレシピを、レシピコンテストで多数受賞されている食宣伝ブロガー・みゆぽむさんから教わります。

トマトには昆布と同様のうま味成分が含まれているので、色々な食材の味を引き立ててくれます。

ぜひ、いろいろなメニューに活用してみてくださいね。

＊みゆぽむさんは、レシピコンテストで多数受賞。おうちにあるであろう調味料を使って、誰でも簡単に作れるレシピを更新中。2歳の男の子を育てるママさんです。

簡単！ワンプレートレシピ　アボカドとトマトのそぼろ炒め

ヘルシーで簡単にパパッとできる、ワンプレートごはん。

アボカド、えのきたけも入っているので彩りも綺麗♪

カロリーを抑えるため、鶏ひき肉を使用していますが、合いびき肉でもおいしくできますよ♪

砂糖、しょうゆ、みりんを使用した和風の味付けなので、ごはんによく合う一品です。

＊レシピはこちら

簡単！切って混ぜるだけ♪ アボカドとトマトのオーロラサラダ

こちらは切って和えるだけの簡単サラダ。

アボカドとゆで卵も入っているので、食べ応えのある一品に！

どんな野菜にも合うオーロラソースなので、旬の野菜やチーズを加えるのもおすすめです。

コッペパンに挟んで食べてもおいしいです♪

お好みでタバスコを少量振りかけるとお酒のアテにもなります！

＊レシピはこちら

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