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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（1～2人分）

絹ごし豆腐…100g
水…40g
おからパウダー…20g
砂糖…5g
サイリウム（※）…5g
ベーキングパウダー…5g
塩…ひとつまみ

＜トッピング＞
◎赤ピーマン…1/2個
◎真の実 アボカド…1/3個
◎玉ねぎ…1/4玉
◎魚肉ソーセージ…1/2本
ケチャップ…適量
ピザ用チーズ…適量

※サイリウム＝オオバコ属のプランタゴ・オバタという植物のこと。パンやケーキなどに使用するとモチっとした食感になります。

作り方

(1)
材料を切ります。
赤ピーマン…ヘタを取り、横半分に切ったら種を取り除き、2～3mmの輪切りにします。
アボカド…縦半分に切り、種を外して皮を剥き、1cm角に切ります。
玉ねぎ…･繊維に沿って薄切りにします。
魚肉ソーセージ…斜め薄切りにします。

(2)
ボウルに＜トッピング＞以外の材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせます。
耳たぶくらいの固さになったらひとまとめにします。

(3)
クッキングシートの上に(2)をのせ、5㎜程度の厚さの円形になるように麺棒などで伸ばします。

(4)
(3)にケチャップを塗り、その上に◎をのせ、最後にピザ用チーズを散らします。

(5)
オーブンを230度に予熱し、(4)をクッキングシートにのせたまま天板にのせ、15分ほど焼いて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

ダイエット中でも安心して食べられるピザです♪

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