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・ファーマインド『甘果にんじん』
・ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2～3人分）

甘果にんじん･･･1本
真の実 アボカド･･･1個
はくさい菜･･･1束
ミディトマト（小）･･･2個
ピーマン（小）･･･1個
レモン（小）･･･1/2個
玉ねぎ･･･1/16個
ボロニアソーセージ（薄切りタイプ）※ハムでもＯＫ･･･8枚

＜ドレッシング＞
酢･･･大さじ2　
つまポン酢･･･大さじ1
三温糖･･･小さじ1/2　
黒こしょう･･･6ガリガリ　
昆布出汁顆粒･･･2つまみ

作り方

(1)
材料を切ります。
にんじん･･･ヘタを取り、皮のまま3cm幅程度に切ってから細めの拍子木切りにします。
アボカド･･･縦半分に切り、種と皮を取り除き、7㎜幅程度の縦切りにしてから横半分に切ります。

はくさい菜･･･根元を切り取り、3cm幅程度の小口切りにします。
ミディトマト･･･ヘタを取り、縦半分に切ってから薄切りにします。
ピーマン･･･縦半分に切ってからヘタと種を取り除いて千切りにします。
レモン･･･横に4等分し、皮を少し残しつつ（香りを楽しむため）皮を剥き、種を取り、さいの目切りにします。

(2)
＜ドレッシング＞の材料を小皿などに入れ、混ぜ合わせておきます。

(3)
ボウルに(1)を入れ、上から玉ねぎをすりおろして加えます。
そこに(2)を加え、できるだけ野菜を潰さないように菜箸で下からすくい上げるようにして混ぜます。

(4)
(3)をお皿に盛り付け、ボロニアソーセージを半分に折ってからふわっと丸め、サラダに添えて完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

お腹も大満足になるサラダです。

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