本日は「かっぱすじの絶品煮込み」をご紹介。

ダーリンのつまさんが使用したことも、食べたこともないという牛すじの希少部位「かっぱすじ」を今回は初ご使用。

「かっぱすじ」とは、前腹の皮と脂身の間にある赤いすじのことだそうです。

そのかっぱすじを、じゃがいも、にんじん、長ねぎなどの野菜と一緒に、高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）のだし汁に、みそやしょうゆを加え、じっくり煮込みます。

「うまいなぁ、このすじ！これ、ホンマにすじなんか？騙されてるんやない？」とダーリン（旦那）さん。

かっぱすじを噛めば噛むほどに旨味が溢れでます♪

「じゃがいもやにんじんも最高やわ！すじっていうか、もはや肉やなっ！」とダーリン（旦那）さん。

野菜にもかっぱすじの旨味が染み込み、最高においしい一品となりました。

詳しくは、食宣伝ブロガー・ダーリンのつまさんのブログ「ダーリンの胃ぶくろ喜ぶ毎日料理」をご覧ください。