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・ファーマインド『炒めておいしいきゅうり』
※「炒めておいしいきゅうり」は通常のものよりひとまわり大きいサイズとなっております。詳しくは上記リンクより、商品説明をご覧ください。

・高橋商店『和風万能だし やすまる』（だしパック）

材料（2人分）

鶏ひき肉･･･300g
きゅうり（炒めておいしいきゅうり）･･･1本
にんじん･･･1/2〜1本
エノキタケ･･･1/2袋
サラダ油･･･大さじ1
◎和風万能だし やすまる･･･1包（封を切り、粉末を使用）
◎しょうゆ･･･大さじ3
◎砂糖･･･大さじ2
◎みりん･･･大さじ2
◎料理酒･･･大さじ2
◎しょうがのすりおろし･･･小さじ1/2

作り方

(1)
材料を切ります。
きゅうり･･･両端を切り落とし、小さめのさいの目切りにします。
にんじん･･･皮を剥き、小さめのさいの目切りにします。
エノキタケ･･･石づきを切り落とし、きゅうりやにんじんと同じ長さに切ります。

(2)
◎を小皿などに入れ、混ぜ合わせて置きます。

(3)
フライパンにサラダ油を引いて中火で温め、鶏ひき肉を炒めます。
鶏ひき肉の生色が半分程度消えてきたら(1)の具材を加え、3分程度炒めます。

(4)
(3)に(2)を回し入れ、全体によく味を絡ませながら炒め合わせて完成です。

レシピ考案・みゆぽむさんのコメント

食パンの上にのせ、とろけるチーズをトッピングして焼くなど、アレンジ自在の野菜たっぷりの鶏そぼろです。

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