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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2～3人分）

洗いごぼう（細め）･･･3本

＜だし汁＞
水･･･3カップ
三温糖･･･大さじ1
贅沢ローストだし やすまる･･･1包

＜和えごろも＞
白炒りごま･･･大さじ2
白すりごま･･･大さじ1
マヨネーズ･･･小さじ1
しょうゆ･･･小さじ1/2
三温糖･･･親指と人差指で1つまみ

作り方

(1)
ごぼうは包丁の背で軽く皮をこすり、長さ4～5cmに切り、細い、中くらい、太いに分けます。
※太さごとに、煮込む時間が変わります。

(2)
鍋に＜だし汁＞の材料をすべて入れ、沸騰までは中火、沸騰したら弱火に下げて5分煮出し、贅沢ローストだし やすまるのだしパックを取り出します。

(3)
(2)に太いごぼうを入れ、弱火で10分煮込み、次に中くらいのごぼうを加え、弱火で10分煮込み、最後に細いごぼうを加え、弱火で10分煮込んだら火を止め、ごぼうを鍋の中に入れたまま冷まします。

(4)
ごぼうが冷めたらボウルに取り出し、＜和えごろも＞の材料をすべて入れてよく和え、完成です。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

サラダ感覚で食べられます♪

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