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ファーマインド『真の実 アボカド』

材料（2～3人分）

キャベツ･･･1/4個
真の実 アボカド･･･1個
〇白すりごま･･･大さじ1強
〇白炒りごま･･･小さじ2

＜キャベツ茹で汁＞
水･･･1カップ
◎ガラスープ顆粒･･･小さじ1
◎うま味調味料･･･2振り

自家製ゆずポン酢･･･お好みの量

作り方

(1)
材料を切ります。
アボカド･･･縦半分に切り、種を外して皮を剥き、斜めに切り、ボウルに入れておきます。
キャベツ･･･ザクザクの短冊切りにします。

(2)
フライパンに水、キャベツを入れて蓋をし、中火で蒸してキャベツがしんなりしたら◎を加え、蓋をせずに水分が9割程度なくなるまで加熱します。

(3)
アボカドの入っているボウルに(2)をそのまま加え、ざっくり混ぜ合わせ、お皿に盛り付け、〇を振りかけ完成です。
食べる時に自家製ゆずポン酢をお好みの量かけて召し上がりください。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

蒸しキャベツの甘み、アボカドの旨味、ごまの風味がとてもおいしいサラダです♪

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