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高橋商店『贅沢ローストだし やすまる』（だしパック）

材料（2～3人分）

牛肉（ステーキ用）…200ｇ
玉ねぎ（大）…1個
絹ごし豆腐…1丁
焼肉のたれ（お好みの物でＯＫ）…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
薄力粉…小さじ5
バター…5g

＜スープ＞
水…3～4カップ(具材が出ない程度の量で調整してください）
贅沢ローストだし やすまる…1包
コンソメキューブ…1個

あたたかいごはん…お好みで

作り方

(1)
材料を切ります。
牛肉･･･大きめの角切りにします。
玉ねぎ･･･縦半分に切り、横に5mm幅に切ります。
絹ごし豆腐･･･さいの目切りにします。

(2)
フライパンにオリーブオイル、牛肉、玉ねぎを入れ、全体に油が回るように中火で炒め、薄力粉を加えて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

(3)
(2)にバターを入れ、＜スープ＞の材料と絹ごし豆腐を加え、中火で沸騰させます。沸騰したら弱火に下げて蓋をし、蒸気を時々逃しながら1時間煮込みます。

(4)
1時間後、焼肉のたれを入れ、蓋はせずに70度前後でさらに1時間煮込み、完成です。
※そうするとお肉がとろとろになります。

レシピ考案・ダーリンのつまさんのコメント

最後1時間煮込むことでお肉が驚くほどとろっとろになります。
ぜひごはんの上にのせて食べみてください♪どうにも止まらぬおいしさです。

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