みたけ食品のロングセラー『発酵ぬかどこ』の姉妹品『燻製麦ぬか床』がさらに美味しくなって『発酵ぬかどこ燻製風味』としてリニューアルされました！

燻製された大麦入りで、通常の発酵ぬかどこに比べ黒っぽいのが特徴。

届いたその日から漬けることができ、毎日のかき混ぜが不要！

抗菌性が高く少し固めの「ぬか」が燻製の香りを簡単には離さず、繰り返し使うことができます。

しかし、使いやすさは従来品と変わらない便利なぬかどこです！

燻製風味の理由

香ばしく燻製された「大麦」と燻製エキスを特許製法で発酵させた「ぬか」に合わせました。

食品添加物、化学調味料は一切使用しておりません。

ご家族皆様で安心してお召し上がりください。

冷蔵庫で漬けるだけ！

特別な器具は必要ありません。

火も煙も使わない、燻さずに「漬ける」ため、部屋に臭いがつく心配も不要。

マチ付きで自立するタイプの袋は、冷蔵庫でも幅を取りません。

ぬかに漬けることで燻製の風味だけではなく、塩気もつくのでお酒のアテにも、 もってこいの食材に仕上がります。

発酵ぬかどこ燻製風味の特徴

香ばしい燻製大麦入り

通常の発酵ぬかどこに比べ黒っぽく、袋を開けると燻製の香ばしい匂いがします。

酸味は控えめ、醤油風味がプラス

酸味が抑えてあるため、燻製の風味を邪魔しません。

醤油の香りでコクが増します。

部屋に匂いが広がらない

火も煙も使わず燻さないため、部屋に匂いが充満する心配がありません。

チャック付きの袋と「ぬか」で燻製の香りをしっかり閉じ込めます。

『発酵ぬかどこ』との共通点

届いたその日から漬けられます

あらかじめ発酵させてあるので、捨て漬けが不要。

すぐにお好みの素材を漬け始めていただけます。

毎日のかき混ぜが不要です

乳酸菌の力でお手入れラクラク！

一週間に一度程度、よくかき混ぜてください。

袋にそのまま漬けるだけ

パッケージそのものを容器としてお使いいただけます。

※生の魚や肉は別の容器や袋に分けてください。

『発酵ぬかどこ燻製風味』におススメの食材